食品表示の基本

食品表示は何のためにあるの？食品表示法に書かれた「安全に食べるため」「自分に合ったものを選ぶため」という2つの目的を、食品表示診断士がやさしく解説。一括表示に書かれている項目と、忙しいときでも見ておきたい「まず見る3か所」も紹介します。

食品添加物は、原材料名の「／」のうしろを見れば5秒でわかります。表示の3つの書き方（用途名・一括名・物質名）、表示されない添加物、「カタカナ＝危険」ではない理由まで、食品表示診断士が解説します。

「アレルゲンが含まれているかどうか、どこを見ればいいの？」「コンタミネーション（混入リスク）にも気をつけるべき？」「アレルギーにならないためには？」こんな疑問や悩みを解決する術を解説します

栄養成分表示の5項目（熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量）の意味と、日本人の食事摂取基準2025年版での1日・1食の目安を、食品表示診断士がわかりやすく解説します。

食品表示には、私たちの健康や安全に関わる重要な情報が記載されています。しかし、「何が書いてあるのかよく分からない…」と感じている人も多いのではないでしょうか？本記事では、食品表示の基本的な見方を詳しく解説し、安全で納得できる食品選び のポイントをお伝えします！