もう食品選びに時間をかけない　５秒で分かる【食品添加物】確認方法

忙しい毎日、食品選びにじっくり時間はかけられない。でも、食品添加物はなるべく把握しておきたい——そんな人のために、たった5秒でできる食品添加物の確認方法を紹介します。

見る場所はたった1か所。今日からスーパーで迷わずサッと確認できるようになりますよ。

ステップ1：商品をひっくり返して「一括表示」を探す

気になる商品を手に取ったら、まずパッケージの裏面へ。そこには一括表示という、商品情報がまとまった表示枠があります。これを見つけるのが第一歩です。

一括表示の中で確認するのは、上から2番目あたりにある【原材料名】の欄だけ。ここに必要な情報がほぼ詰まっています。

原材料名の欄には表示ルールがあり、「原材料／食品添加物（アレルゲン）」の順で書かれています。

つまり、「／」から後ろに書いてあるものが食品添加物。これさえ知っていれば、5秒で「この商品に添加物がどれくらい入っているか」が見えてきます。

原材料名の欄の文字数は、おおまかに使われている材料の数を表します。同じような商品で迷ったら、原材料がシンプルなほうを選ぶ、というのもひとつの目安です。

「カタカナやアルファベットの添加物は体に悪い」と言われることがありますが、これは正確ではありません。たとえば「ビタミンC」はカタカナ表記でも酸化防止のために使われる身近な成分ですし、表記の見た目と安全性は関係がないんです。

大切なのは、見た目の印象で怖がることではなく、「何が入っているかを知って、自分で選ぶこと」。知らない名前があったら、当ブログの食品添加物かんたん解説ツールで調べてみてください。名前を入れるだけで、その添加物の役割がすぐ分かります。

大切なのは「避けること」より「把握すること」。スラッシュの後ろをチラッと見る習慣だけで、毎日の買い物の判断力がぐっと上がりますよ。