スーパーやコンビニで食品を手に取ったとき、パッケージの裏側までチェックしていますか？そこには原材料や栄養成分、添加物など、食品を見極めるための情報が詰まっています。
とはいえ「食品表示って難しそう…」と感じる人も多いはず。そこで、楽しく学べる食品表示クイズ・初級編を用意しました！全4問、あなたは何問正解できるでしょうか？
Q1. 食品表示は何のためにある？
- A. メーカーの宣伝のため
- B. 法律で決まっているから、形式的に載せている
- C. 消費者が安全に食品を選べるようにするため
Q1の答え：C
食品表示の目的は、消費者が安全に、納得して食品を選べるようにすること。健康管理のサポートや、企業の透明性を確認できるという役割もあります。
Q2. 「賞味期限」と「消費期限」の違いは？
- A. どちらも同じ意味
- B. 賞味期限はおいしく食べられる期限、消費期限は安全に食べられる期限
- C. 賞味期限は過ぎたら食べてはいけない日、消費期限は腐る日
Q2の答え：B
消費期限は「安全に食べられる期限」。過ぎると食中毒のリスクが高まるので食べないようにしましょう。賞味期限は「おいしく食べられる期限」で、過ぎてもすぐ食べられなくなるわけではありません。
ただしどちらも「未開封で、表示どおりの保存方法を守った場合」の話。開封した瞬間から劣化は始まるので、期限にかかわらず早めに食べるのが基本です。
Q3. 原材料名は、どんな順番で書かれている？
- A. 五十音順
- B. 使った重量の多い順
- C. メーカーが自由に決められる
Q3の答え：B
原材料名は使った重量の多い順に書かれています。さらに「原材料／食品添加物（アレルゲン）」という順番・区切りのルールもあり、スラッシュの後ろが添加物です。
ちなみに、水は原材料として表示されないことが多いんです。水分が多い商品でも、水以外の原材料から書かれている場合があると覚えておきましょう。
Q4. 「小麦粉（国内製造）」の小麦の産地は？
- A. 100%国産
- B. 外国産の小麦でもOK
- C. 51%以上国産でないとダメ
Q4の答え：B
ひっかけ問題でした！「国内製造」は“加工（製粉）が日本で行われた”という意味で、原料の小麦は外国産でもOKなんです。
小麦が国産の場合は「小麦粉（小麦（国産））」のように書かれることがあります。ここまで書いてあるメーカーは情報の透明性が高く、消費者としても安心材料になりますね。
まとめ｜クイズで学んだことを買い物に活かそう
何問正解できましたか？普段なにげなく見ているパッケージにも、たくさんの情報が詰まっています。
今日からは食品表示を「なんとなく見る」から「しっかりチェック」へ。原材料の順番、／の後ろ、期限の種類——今回の4つの知識だけでも、買い物の判断力はぐっと上がります。
もっと挑戦したい方は、食の安全クイズや栄養成分クイズもどうぞ。食品表示診断士のリーリーが、楽しく学べる問題を用意しています！
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