食品表示クイズ

2026年4月からカシューナッツのアレルギー表示が義務になりました。義務は何品目？「卵白」だけで卵の表示になる？「同じ工場で作っています」の意味は？中級食品表示診断士が消費者庁の資料で確かめた5問のクイズです。

開けた食品は賞味期限まで大丈夫？期限は「開ける前・書いてある保存方法」が前提です。消費期限との違い、アイスに期限が書いていない理由、生卵の賞味期限の意味まで、中級食品表示診断士が消費者庁の資料で確かめた5問のクイズです。

「カロリーゼロ」は本当に0kcal？「糖類ゼロ」なのに甘いのはなぜ？「砂糖不使用」は糖類ゼロと同じ？パッケージの言葉には書いてよい基準があります。中級食品表示診断士が食品表示基準の原文で確かめた5問のクイズです。

原材料名の「植物油脂」はどの油？「ぶどう糖果糖液糖」と「果糖ぶどう糖液糖」のちがいは？「乳化剤」とだけ書いてあるのはなぜ？まとめて書いてよいルールを、中級食品表示診断士が食品表示基準の原文で確かめた5問のクイズにしました。

アイスの「種類別」は何種類？「アイスクリーム」と書ける基準は？「無脂乳固形分」ってなに？アイスの呼び方は牛乳の成分の量で決まっています。中級食品表示診断士が国の決まりで確かめた5問のクイズです。

「準チョコレート」ってなに？「カカオ分」は何の合計？チョコの名前は、カカオ分とチョコ生地の割合で決まっています。中級食品表示診断士が、チョコレートの表示の決まりで確かめた5問のクイズです。

「国産牛」はどう決まる？「和牛」とのちがいは？お魚の「解凍」「養殖」の表示や、お肉のパックの内容量の意味まで。中級食品表示診断士が食品表示基準などで確かめた5問のクイズです。

原材料名の「／」の後ろは何？「無塩せき」は何をしていない？「保存料（ソルビン酸K）」とかっこで書く理由や、「無添加」とだけ書く表示の注意点まで。中級食品表示診断士が確かめた5問のクイズです。

栄養成分表示の数字から、カロリーや糖質、塩の量が自分で計算できます。修正アトウォーター法の計算、糖質＝炭水化物－食物繊維、食塩相当量＝ナトリウム×2.54まで。中級食品表示診断士が確かめた5問のクイズです。

食品表示は何のためにある？原材料名はどんな順番？「小麦粉（国内製造）」の小麦はどこの産地？まず知っておきたい食品表示の基本を、中級食品表示診断士が食品表示法などで確かめた5問のクイズにしました。