ラベルくらべる

ランチパック たまごは1個50.0g、スナックサンド タマゴは54.4g。1枚ずつ量って比べました。1袋のカロリー差は44kcal、100gあたりでは1.27倍。中級食品表示診断士が原材料・アレルゲン・グラム単価まで解説します。

クッキーの賞味期限、なんとなく1か月にしていませんか？期限は行政ではなく作った人が決めるもの。消費者庁のガイドライン（令和7年3月改正）の原文にもとづいて、焼き菓子の期限の決め方、よく言われる「安全係数0.8」の正体、検査ができないときの代替手段まで解説します。

内容量に200gと書いたのに実際は197g。これは表示違反？計量法の「量目公差」では、100g超500g以下なら表示量の2%までが許容範囲です。手作り焼き菓子に関わる数字と、販売するときまで公差内に保つ注意点を、政令とQ&Aの原文から解説します。

ハンドメイドでお菓子を売るとき、食品表示でつまずきやすいポイントを9つにまとめました。アレルゲン・添加物・期限表示など、法律がとくに重く見ている項目を中心に、「知らなかった」「うっかり」で起こりがちなミスを食品表示検定中級のリーリーが解説します。

食品表示を間違えたら、いきなり逮捕される？実際は、多くのミスが指導の段階で終わります。指導→指示→公表→命令→罰則という本当の流れと、知っておくべき例外を、食品表示法の条文にもとづいて食品表示検定中級のリーリーが解説します。

かまぼこやナンプラーで見かける「魚肉すり身（魚介類）」の正体を解説。アレルゲン29品目のどれでもない特例表記が認められる理由と6つの対象原料、魚介アレルギーの方・手づくり販売者の注意点まで。

京都宮田「ちょこ煎」を実際に食べた正直レビュー。パリッと割れて中からチョコがじゅわっと溶ける新食感の秘密を、食品表示診断士が「準チョコレート菓子」の表示と特許情報から読み解きます。1粒のカロリー実測やお得な買い方も紹介。

「賞味期限」と「消費期限」の違いを食品表示診断士がやさしく解説。期限の決まり方、過ぎたら食べられるかの目安、開封後の注意点、保存で長持ちさせるコツまで。フードロスも食中毒も防ぎ、正しく判断できるようになります。

minneで手作りお菓子は売れる？必要な許可（菓子製造業許可）や資格、食品表示ラベルの作り方までを初心者向けにまとめました。何から手をつければいいか分からない人が、順番に読めば販売までたどり着ける記事です。

「無添加」と書かれたベビーフードにも添加物が入っていることがあります。食品表示診断士が、離乳食で本当に気をつけたい添加物の見方と「加工でん粉」など見落としがちなポイントを正直に解説します。