ラベルくらべる

ハンドメイドのお菓子やパンを販売する方向けに、食品表示でつまずきやすい9つのポイントをまとめました。法律上とくに重い「名称・保存の方法・期限・アレルゲン」の4項目から、原材料の順番、無添加表示、詰め合わせの注意点まで、条文をもとに解説します。

食品表示のミスが見つかったら本当はどうなる?「指導→指示→命令→罰則」の正しい流れと、アレルゲン表示など安全性に関わる違反だけの例外、自主回収のポイントまで、法律の条文にもとづいて解説します。

かまぼこやナンプラーで見かける「魚肉すり身（魚介類）」の正体を解説。アレルゲン29品目のどれでもない特例表記が認められる理由と6つの対象原料、魚介アレルギーの方・手づくり販売者の注意点まで。

京都宮田「ちょこ煎」を実際に食べた正直レビュー。パリッと割れて中からチョコがじゅわっと溶ける新食感の秘密を、食品表示診断士が「準チョコレート菓子」の表示と特許情報から読み解きます。1粒のカロリー実測やお得な買い方も紹介。

「賞味期限」と「消費期限」の違いを食品表示診断士がやさしく解説。期限の決まり方、過ぎたら食べられるかの目安、開封後の注意点、保存で長持ちさせるコツまで。フードロスも食中毒も防ぎ、正しく判断できるようになります。

手作りお菓子をminneなどで売りたい初心者向けに、必要な営業許可や資格、minneの食品販売申請の流れ、食品表示ラベル（一括表示）や栄養成分表示のルールをやさしく解説。無料のラベルメーカーも紹介します。

「無添加」と書かれたベビーフードにも添加物が入っていることがあります。食品表示診断士が、離乳食で本当に気をつけたい添加物の見方と「加工でん粉」など見落としがちなポイントを正直に解説します。

スーパーで気になった添加物をその場で検索！目的・安全性・よく入っている食品がすぐわかる無料ツール。49種類収録。登録不要でスマホからすぐ使えます。

おいしかった食品のラベル裏を見ると、ざっくりとしたレシピがわかる！添加物なしで再現できたり、似た商品と比べたり。知っていると買い物がもっと楽しくなる、食品ラベルの活用法3つを解説します。

セブンの「えんどう豆スナック」を食品表示診断士が徹底解説。添加物ゼロ・たんぱく質9.1g・食物繊維3.9gと優秀な一方、カロリーは413kcalと高め。買う前に知っておきたいことをまとめました。