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栄養成分表示の5項目（熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量）の意味と、日本人の食事摂取基準2025年版での1日・1食の目安を、食品表示診断士がわかりやすく解説します。

食品表示の見方を、原材料名・添加物・アレルゲン・栄養成分・期限・保存方法の6つのポイントで解説。原材料は多い順、添加物は「／」のうしろ、栄養成分は「何gあたり」かを見るなど、買い物ですぐ使える読み方をまとめました。