「同じ工場で製造」のアレルギー表示とは？「含む」との違いと見方

この記事は、消費者庁「食品表示基準について」別添アレルゲンを含む食品に関する表示と、「食品表示基準Q&A」別添アレルゲンを含む食品に関する表示（どちらも令和8年10月1日改正版）にもとづいて書いています。

「同じ工場で卵を含む製品を製造しています」は、この商品に卵は使っていないけれど、同じ工場で卵を使っているので、混ざる可能性があるというお知らせです。

原材料名の「（一部に卵を含む）」は、卵を材料として使っているという意味なので、まったく別ものです。

注意書きはこんな書き方

消費者庁が例に出しているのは、次のような書き方です。

こうした注意書きは、原材料名の欄の外に書くのがよいとされています。

ほんの少し混ざるだけで症状が出るかどうかは、子どもによってちがいます。どこまで避けるかは、主治医に相談して決めてください。

注意書きがない商品で心配なときは、パッケージの問い合わせ先に「同じ工場や設備で○○を使っていますか」と聞いてみるのも一つの方法です。

パン屋さんの店頭で量り売りしているパンや、レストランの料理には、アレルギーの表示の義務がありません。お店の人に直接聞いてください。

同じ作業場で卵やナッツなどを使っているなら、一括表示の外に「本品製造工場では○○を含む製品を生産しています」のように、混ざる理由が分かる形で書くのがすすめられています。「入っているかもしれません」だけの書き方はできません。