原料原産地表示とは？「又は」「輸入」の意味と読み方｜いちばん多い原材料の産地

この記事では、中級食品表示診断士のリーリーが、原料原産地表示の読み方を、食品表示基準の原文にそってまとめました。「又は」「輸入」と書いてあるときの意味も説明します。

原料原産地表示とは？どの原材料の産地？

原料原産地表示は、国内で作られた加工食品について、使った原材料のうち重さがいちばん多いもの（対象原材料）の産地を書くルールです。原材料名は多い順に並ぶので、ふつうは先頭の原材料に産地がつきます。

いちばん多い原材料が加工食品（小麦粉、しょうゆ、チョコレートなど）の場合は、その加工食品を作った国が書かれます。「国内製造」は「日本で作った」という意味で、中身の原料の産地ではない点に注意しましょう。なお、「国内製造」のかわりに、その加工食品の中でいちばん多い生鮮原料の名前と産地を書く方法も認められています。

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「又は」と書いてあるときの意味（又は表示）

原料の産地が季節や仕入れで入れかわり、毎回の多い順で書くのがむずかしいときは、「アメリカ産又はカナダ産」のように「又は」でつないで書くことが認められています。

つまり、「又は表示」は手に取ったその商品が、どの国の原料かまでは確定していない表示です。産地を気にする方は、ことわり書きもあわせて読みましょう。

「輸入」「外国製造」とまとめた表示（大括り表示）

3か国以上の外国の原料を使い、多い順が入れかわる可能性がある場合は、国名のかわりに、生鮮食品なら「輸入」、加工食品なら「外国製造」とまとめて書くことができます。

さらに、国産と3か国以上の外国産をあわせて使う場合は、「国産又は輸入」「国内製造又は外国製造」のように、「又は」と組み合わせた書き方も、条件つきで認められています。

どちらの場合も、事業者は、多い順が入れかわることを示す資料を保管しておくことになっています。

製造地ではなく、生鮮原料の産地が書かれる食品

緑茶、もち、こんにゃく、カット野菜のミックスなど、加工の度合いが小さい一部の食品（食品表示基準 別表第十五の1。いちばん多い生鮮原料が50%以上をしめるもの）は、いちばん多い原材料が加工食品でも、「国内製造」ではなく、その中のいちばん多い生鮮原料の名前と産地が書かれます。

「22食品群」とは

上の「加工の度合いが小さい一部の食品」は、食品表示基準の別表第十五の1に、22のグループとして決められています。いわゆる「22食品群」です。

食品ごとの特別なルール

次の食品には、原料原産地の書き方に、食品ごとの特別なルールがあります。

たとえば、のりを巻いたおにぎりは、ごはん（お米）ではなくのりの産地が書かれるのがポイントです。

原料原産地が書かれていないことはある？

あります。たとえば、容器包装の表示できる面積がおおむね30平方センチメートル以下の小さな商品では、原料原産地の表示を省略できます。また、輸入品には、原料原産地ではなく「原産国名」が書かれます。

よくある質問

Q. 「国内製造」なら国産の原料？

A. そうとはかぎりません。「国内製造」は、その原材料（たとえば小麦粉）を日本で作ったという意味です。小麦そのものの産地は、別に書かれていなければわかりません。

Q. 2番目以降の原材料の産地は？

A. 義務があるのは、いちばん多い原材料だけです。2番目以降の原材料の産地を書くかどうかは、事業者の任意です。

Q. 「国産又は輸入」と書いてあったら？

A. 国産の原料と、3か国以上の外国産の原料を、時期によって入れかえながら使っているという意味です。その商品がどちらかは、表示からはわかりません。

まとめ

• 原料原産地表示は、いちばん多い原材料の産地を書くルール
• 生鮮食品は「国産」や国名、加工食品は「国内製造」「○○製造」
• 2か国以上は多い順。3か国以上は「その他」でまとめてもよい
• 「又は」は、産地が入れかわるときの書き方。どれを使っているかは確定していない
• 「輸入」「外国製造」は、3か国以上の外国産をまとめた書き方

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出典・参考

• 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）第3条（原料原産地名）・別表第十五（1〜6）
• 消費者庁「加工食品の原料原産地表示制度について」