製造所固有記号とは？「＋」のあとの記号の意味と、工場の調べ方

この記事では、中級食品表示診断士のリーリーが、ラベルの「＋A1」のような記号の意味と、工場の調べ方を、食品表示基準の原文にそってまとめました。

製造所固有記号とは？

食品のラベルには、ふつう「製造所の所在地」と「製造者の名前」を書きます。製造所固有記号は、そのかわりに書ける記号で、事業者が消費者庁長官に届け出たものです。記号には、数字・ローマ字・ひらがな・カタカナ（またはその組み合わせ）が使われます。

使えるのは「2か所以上の工場で作る」場合

食品表示基準では、製造所固有記号を使えるのは、原則として同じ商品を2か所以上の工場で作っている場合とされています。1か所の工場だけで作る商品は、原則として工場の住所と製造者名をそのまま書きます。

固有記号といっしょに書かれる3つのどれか

固有記号を使うときは、買う人が工場を調べられるように、次のどれかをパッケージに書くことになっています。

どこの工場か調べる方法

• パッケージの案内を見る：問い合わせ先・ウェブサイト・工場一覧のどれかが書かれています。いちばん確実な方法です
• 問い合わせる：電話などで、固有記号と商品名を伝えて、どこの工場かをたずねます
• 消費者庁のデータベース：消費者庁には「製造所固有記号制度届出データベース」があります

なぜ固有記号を使うの？

同じ商品を何か所もの工場で作るとき、工場ごとに住所を書いたパッケージを用意するのは大変です。固有記号を使えば、パッケージ（包材）は共通にして、記号の部分だけを工場ごとに印字できます。消費者庁の資料でも、制度の趣旨は「包材の共有化」と説明されています。

「同じ商品」とはどういうこと？

固有記号は「同じ商品」を2か所以上で作る場合に使えます。消費者庁のQ&Aでは、次のような例があげられています。

なお、届け出た時点では1か所でも、近いうちにほかの工場でも作る計画がある場合は、計画書をつけて届け出ることで使える、という例外もあります。

牛乳・チーズ・アイスは書き方に決まりがある

乳、乳製品と、それらを主な原料にした食品では、販売者の名前と固有記号の組み合わせで書くことは認められていません。固有記号を使うなら、製造者が届け出て、製造者の名前と固有記号で書きます。

2016年から変わったこと

いまの制度は、2016年（平成28年）4月1日に始まった食品表示基準によるものです。それまでの制度とくらべて、主に次の点が変わりました。

• 原則として、同じ商品を2か所以上の工場で作る場合だけ使えるようになった
• 消費者に売る食品では、問い合わせに答える義務（応答義務）ができた
• 届出は、消費者庁のオンラインのデータベースで行うようになった

よくある質問

Q. 固有記号があると、どこで作ったかを隠しているの？

A. 隠すためのしくみではありません。同じ商品を何か所もの工場で作るときに、パッケージを共通にできるようにするための書き方です。そのかわり、工場を調べられる案内（問い合わせ先・ウェブサイト・工場一覧のどれか）を書くことが義務になっています。

Q. 自分で作ったお菓子を売るとき、固有記号は使える？

A. 自分の工房1か所だけで作るなら、原則として使えません。製造所の所在地と製造者名を書きましょう。

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まとめ

• 製造所固有記号は、工場の住所と製造者名のかわりに書ける、消費者庁に届け出た記号
• 使えるのは、原則として同じ商品を2か所以上の工場で作る場合
• 使うときは、問い合わせ先・ウェブサイト・全工場一覧のどれかも書く
• 工場を知りたいときは、まずパッケージのその案内を見る

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出典・参考

• 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）第3条（製造所又は加工所の所在地等）
• 消費者庁「食品表示基準Q&A」別添 製造所固有記号（固有記号－2〜7・10・12）
• 消費者庁「製造所固有記号制度届出データベース」