結論：賞味期限が「2026年7月」のように年月だけで書かれているときは、その月の末日（7月31日）までという意味です。年月だけの表示ができるのは、作った日から賞味期限までが3か月をこえる食品だけです。本当の期限が月のとちゅうになる場合は、前の月に切り下げて書くことになっているので、表示された月の末日までは、期限内です。
この記事では、中級食品表示診断士のリーリーが、賞味期限の「年月」表示の意味を、食品表示基準と消費者庁の「食品期限表示の設定のためのガイドライン」にそってまとめました。
年月だけの賞味期限は「その月の末日まで」
消費者庁の資料では、年月で表示する場合、期限は月末までと解されるとされています。たとえば「賞味期限 2026.07」なら、2026年7月31日までです。
年月だけで書けるのは「3か月をこえる」食品
賞味期限は年月日で書くのが原則です。ただし、作った日から賞味期限までの期間が3か月をこえる食品は、年月だけで書くことができます（食品表示基準）。缶詰、ペットボトル飲料、レトルト食品など、長く保存できる食品で見かけることが多い書き方です。
月のとちゅうの期限は「前の月」に切り下げる
品質を保てる期間から計算した期限が月のとちゅうになるときは、その前の月で書くことになっています。
図1 年月表示への書きかえ方
消費者庁「食品期限表示の設定のためのガイドライン」（期限（事）－10）の例より。
つまり、年月表示は本当の期限より短めになるように書かれています。表示された月の末日までなら、表示の保存方法を守っているかぎり、期限内と考えてだいじょうぶです。
期限は「未開封」が前提
年月表示でも年月日表示でも、賞味期限は開けていない状態で、表示の保存方法を守った場合の期限です。開けたあとは、期限に関係なく早めに食べましょう。
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賞味期限の年月のあとに、アルファベットや数字が続いていることがあります。これは、工場で商品を管理するためのロット番号であることがあります。
消費者庁のガイドラインでは、年月だけの賞味期限のすぐあとにロット番号をつなげて書くと、日付とまちがえるおそれがあるとしています。そのため、「LOT」の文字や「／」で区切って書くことになっています。
図2 ロット番号の書き方
消費者庁「食品期限表示の設定のためのガイドライン」期限（事）－18 の例より。
期限の書き方はいろいろ
ガイドラインでは、期限は次のように書く例があげられています。どれも同じルールの書き方です。
- 年月日：「賞味期限 令和○年○月○日」「賞味期限 20○○年○月○日」
- 年月（3か月をこえるものだけ）：「賞味期限 令和○年○月」「賞味期限 20○○年○月」
なお、製造年月日だけを書いて、期限を書かないことは認められていません。期限をきちんと書いたうえで、製造日を書きそえたり、「製造日から○か月」のように期限の決め方を書きそえたりするのはかまいません。
ビールのラベルの切れ込みも賞味期限
一部のびんビールでは、ラベルのふちの「年」「月」の部分に切れ込みを入れて、賞味期限を表す方法が使われています。作ってから賞味期限までが3か月をこえるものに限って認められていて、この場合は一括表示に「賞味期限はラベル周辺部に切れ欠き方式で記載」などと書かれます。
輸入品の外国式の日付
外国で「APR.25」や「14.11.2025」のように書かれた日付は、日本の「年→月→日」の順ではありません。ガイドラインでは、こうした表示だけでは足りず、輸入業者が責任をもって日本のルールどおりに表示する必要があるとしています。
賞味期限が過ぎたら
賞味期限は、おいしく食べられる期限です。ガイドラインでは、賞味期限を過ぎても品質が保たれていることがあるとして、食品の無駄な廃棄を減らす観点から、色・香りの変化や、包装のふくらみなど、品質が落ちたかどうかの目安を伝えることが望ましいとしています。
いっぽう消費期限は、過ぎたら安全でなくなるおそれが高い期限なので、過ぎたものは食べないようにしましょう。
あわせて読みたい天然水とミネラルウォーターの違い｜ナチュラルミネラルウォーターなど4つの品名とラベルの見方よくある質問
Q. 賞味期限が「2026.7」と「2026.7.31」なら同じ？
A. 期限の日は同じ7月31日です。ただし年月表示の場合は、本当の期限が7月31日以降のこともあります（切り下げているため）。
Q. 消費期限も年月だけで書ける？
A. 書けません。年月だけで書けるのは、作ってから3か月をこえる賞味期限だけです。消費期限は、いたみやすい食品の期限なので年月日で書きます。
Q. 詰め合わせのギフトの賞味期限は？
A. はじめから詰め合わせて売る商品は、外の包装に「入っている食品のうち、いちばん短い賞味期限」か「すべての食品の賞味期限」を書くことになっています。買ったあとにお店で包んでもらう場合は、外の包装には書かれていないこともあるので、中の一つひとつの表示を見ましょう。
Q. 手作りのお菓子でも年月表示にしていい？
A. 作った日から賞味期限までが3か月をこえる場合だけです。焼き菓子の多くはそれより短いので、年月日で書きましょう。
あわせて読みたい賞味期限の決め方｜手作り焼き菓子の期限設定をガイドラインの原文から解説まとめ
- 年月だけの賞味期限は、その月の末日まで
- 年月表示ができるのは、作った日から賞味期限までが3か月をこえる食品だけ
- 月のとちゅうの期限は前の月に切り下げて書く（月末が期限ならそのまま）
- 期限は未開封・表示の保存方法を守ったときのもの
出典・参考
- 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）第3条（消費期限又は賞味期限）
- 消費者庁「食品期限表示の設定のためのガイドライン」（令和7年3月）期限（事）－10・15・18・19・25・26・27
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