食品を「なんとなく」で選んでいませんか？
毎日の食卓に並ぶ食品たち。その裏側には、私たちの体にかかわる大事な情報がたくさん詰まっています
でも、「食品表示って難しそう」「見てもよく分からない…」という声も多いんです
そこで今回は、クイズ形式で楽しく学べる「主婦のための食品表示入門」をご用意しました！
買い物のときに役立つ知識や、添加物・アレルゲンの見分け方がクイズを解くだけで身につきます
Q1. 食品表示で「／（スラッシュ）」の後に書かれているのは何？
A. アレルゲン
B. 栄養成分
C. 食品添加物
▶正解：C. 食品添加物
「／（スラッシュ）」は、原材料と添加物を区切るマーク
このあとに書かれているのが、保存料・着色料・甘味料などの食品添加物です
買い物のときは、スラッシュの後ろを見れば「何の添加物が入っているか」が一目でわかります
Q2. 「無塩せきハム」って何が無添加なの？
A. 食塩を使っていない
B. 砂糖を使っていない
C. 発色剤を使っていない
▶正解：C. 発色剤を使っていない
「無塩せき」とは、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使っていないという意味
普通のハムは、きれいなピンク色を出すために亜硝酸ナトリウムなどが使われていますが、「無塩せき」はそういった添加物を使わずに作られています
亜硝酸ナトリウムとお肉の組み合わせは【ニトロソアミン】という発がん性物質ができるリスクがあります
健康に気をつけたい人は「無塩せきハム」がおすすめ！
Q3. 「アレルゲン」として表示が義務づけられているのは何品目？
A. 8品目
B. 28品目
C. 100品目以上
▶正解：A. 8品目
義務として表示しなければならないアレルゲンは、以下の8品目です。
卵
乳成分
小麦
えび
かに
そば
落花生
くるみ
【ちなみに】
他にも、表示が推奨されている20品目（大豆・いか・オレンジなど）があります
アレルギーのある方は両方チェックを！
まとめ：見るだけで損しない！食品表示
食品表示は、体に入れるものを自分で選ぶための大切な情報源です
「スラッシュの後ろ」「無塩せきの意味」「アレルゲンの数」など、知っておくと役立つ知識がたくさんあります！
「なんとなく選ぶ」から「表示を見て選ぶ」へ、レベルアップしましょう！
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